탕후루란 과일에 설탕물을 발라 굳힌 중국 간식입니다. 겉바속촉이라는 말처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 달콤한 맛 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 간식이죠. 최근 유튜브 먹방 컨텐츠에서도 자주 등장하면서 인기를 끌고있는데요. 저도 얼마전에 처음 먹어봤는데 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요. 그래서 오늘은 탕후루 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다.
탕후루 만들기 재료는 어떻게 되나요?
기본적으로 딸기, 포도, 키위 등 다양한 과일들을 이용해서 만드실 수 있고, 시럽으로는 물:설탕=1:1 비율로 넣어주시면 됩니다. 그리고 물엿 한스푼이면 더욱 달달한 탕후루를 즐기실 수 있어요. 마지막으로 꼬치나 이쑤시개 같은 도구를 준비해주시면 끝!
탕후루 실패없이 만드는 꿀팁 알려주세요!
사실 비법이라기보다는 주의사항 몇가지를 말씀드리자면 1. 딸기는 꼭지를 제거 후 물기를 닦아준다. 2. 코팅용 시럽은 약한불에서 끓여준다. 3. 나무꼬치는 미리 뜨거운물에 담궈 소독한다. 4. 완성된 탕후루는 상온에서 10분이상 식혀준다. 5. 식기전에 먹으면 입천장 다 까짐.. 6. 냉장고에 넣으면 딱딱해짐 7. 남은 시럽은 버리지말고 재활용하기 8. 냉동실에 얼리면 아이스크림같은 식감 9. 종이호일을 깔면 설거지거리 없음 등등이 있겠네요.
여러분 모두 맛있는 탕후루 만들어드시고 즐거운 하루 되세요~
